喝荣和烧坊 品百年传承


发布时间:

2023-11-22

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  荣和烧坊传承自1879年,历尽一个多世纪的岁月沉淀,代表了中国酱酒酿造工艺的至高水准,位于贵州省茅台镇核心产区(距离茅台酒厂仅800m)。作为国家地理标志保护产品酿造基地,以其独特的水源、气候和土壤条件,以及精湛的酿酒工艺而闻名于世。

  作为茅台镇三大烧坊之一,荣和烧坊的传奇故事已经成为中国酿酒业的重要篇章。

  荣和烧坊的历史可以追溯到清末时期。在那个年代,茅台地区已经成为黔北的商业重镇,而酿酒业则是当地的支柱产业。荣和烧坊于1879年,由(天和盐商)王立夫等人创立。他正是看中了茅台古镇得天独厚的自然环境和适宜酿酒的气候条件,决定在这里投资兴业。

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  荣和后人在继承和发扬传统酿酒技艺的基础上,不断创新和改进,终于在1915年由北洋政府选取“荣和烧坊”样酒以“茅台公司造酒”的名义参加首届巴拿马万国博览会上,凭借着荣和烧坊酿造的茅台酒赢得了金奖。这一荣誉使荣和烧坊名声大噪,也奠定了其在酱酒酿酒业中的地位。

  1952年,荣和烧坊被没收后同其余两家烧坊共同组建“国营茅台酒厂”。尽管体制发生了变化,但荣和烧坊的传统酿酒技艺得以保留并发扬光大。今天,茅台酒已经成为中国的象征之一,被誉为“国酒”。而荣和烧坊作为其重要的发源地,仍然沿用先辈们顺天应时的传统手工技艺和独特的酿酒工艺。

  荣和烧坊不仅是一个酿酒企业,更是一个传承中国传统文化和技艺的平台。每年都有大量的游人来到这里参观学习,了解中国酿酒的历史和文化。而荣和烧坊的员工们也不遗余力地传承和推广着这些宝贵的技艺和文化,使它们得以传承下去。

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  1987年,荣和后人在原址附件重建酒厂,秉承百年传统工艺恢复生产。如今的荣和酒业已经发展成为一家集酿酒、文化传播于一体的综合性企业。它不仅在酿酒技艺上保持着传统的精髓,还在不断地创新和发展中,为消费者带来更多高品质的产品和服务。

  2023年荣和酒业顺势而为,蓄势而发,荣和烧坊经典装及品味装全新升级上市。作为荣和高端系列产品,由陶坛储存五年以上方可出坛,其酒质优中选优,保证品质如初。

  正是一代代荣和人对古法酿造工艺的坚守,经典“酱香”味才能被代代传袭,让荣和酒至今依然能保留独特口味。其酱香浓郁、绵甜醇厚、七味协调、回味悠长的口感,空杯留香持久,成为品饮与赠礼之佳品!



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